백종원의 골목식당이라는 방송이 인기라고 알고있습니다.
저는 일본에 살고있어서 직접 방송을 보지는 못했지만 인터넷 기사나 유튜브로 짧게 짧게 보고있는데요
그중에 단연 인기있는 음식이 돈까스라고 알고있습니다.
포방터 연돈 돈까스가 인기이죠??지금은 제주도로 가게를 옮기고 영업중이며 전날 새벽에 줄을 서도 먹을까 말까하다는 그 인기있는 돈까스!!
돈까스는 어떤 뜻인지 아시나요??
뜻은 몰라도 돈까스라는건 누구나 아는 음식이라고 생각합니다.
저도 참 좋아하고요~
그럼 오늘은 돈까스의 뜻에 대해 알아보겠습니다
돈까스… 어느나라 말일까요? 이쯤 되면…. 다들 아시겠지만 일본어입니다..
豚カツ（とんかつ）톤카츠 라고 읽고 표기합니다.
일본 요리의 일종으로 튀김요리이죠…
돼지고리를 기름에 튀김게 돈카츠이고 일본요리에 잘 나오는 꼬치에 꽂아서 나오는 튀김요리는 串カツ くしかつ 쿠시카츠 라고합니다.
카츠는 무슨 뜻일까요??
프랑스요리중에 Cotelette라는 요리가있는데 이걸 일본어로 コートレット(코-토렛토)라고 읽었으며… 발음이 힘들다보니 カツレツ 카츠레츠 라고 표기해서.. 앞에 두글자만 가져와
카츠라고 읽었다고 합니다.
영어로는 Cutlet…하지만 요즘 미국에선 Tonkatsu라고 표기하고 읽는다고 하더라구요!
저도 이번에 처음알았는데요 카츠는 그냥 일본어인줄알았는데 그런 종류의 요리가 있다니…!
돈까스에 대해 쓰고있자니..
제주도 연돈 돈까스가 한번 먹어보고싶어지네요!
언젠가 한번 먹으러 가야겠습니다!
오늘도 즐거운 하루되세요~~